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冬日美食:4-6岁羊牛肉烧法3款


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标签:  更新日期:2009-11-16

  黄焖牛肉

  ◆材料◆牛肉100克、番茄50克。

  ◆调料◆植物油、花椒油、高汤、老抽、料酒、白糖、水淀粉、葱段、姜末、大料各适量。

  做法:

冬日美食:4-6岁羊牛肉烧法3款

  [1]牛肉洗净,放入锅中,加清水、葱段、姜末煮至用筷子能扎透为止,捞出,切块;番茄洗净,去皮,切块,放在另一锅内,加入白糖煮透,盛到碗里。

  [2]油锅烧热,炝香大料、葱段、姜末,加入料酒、老抽、白糖、高汤、牛肉搅匀后,倒入番茄煮至汤汁浓稠,用水淀粉勾芡,淋入花椒油即可。

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