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健脑益智:藕粉鸽蛋羹


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标签:  更新日期:2009-09-01
食谱原料
  主料:鸽蛋200克
  辅料:藕粉150克
  调料:白砂糖200克,糖桂花20克
制作方法
  1. 取10个小汤匙,抹猪油少许;
  2. 将鸽蛋分别磕入匙内;
  3. 将藕粉倒到案板上,碾成细末,装入盘内;
  4. 将汤匙放入笼内,用小火将鸽蛋蒸熟,取出待用;
  5. 锅里放入清水500克,烧开,放入白糖、糖桂花;
  6. 待糖溶化,倒入装有藕粉的盘内,边倒边搅拌均匀,分装碗内,放入鸽蛋即可食用。
适用人群
  适合3-6岁的小朋友食用。
健康提示
  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,并富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。
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