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儿童健脑食谱:毛豆仁煮排骨


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标签:  更新日期:2010-05-26

  食谱原料:

  排骨,毛豆仁,板栗,香菇,核桃仁。

3-6岁儿童便秘食谱:香爆西芹

  制作方法:

  1.将排骨入酱油、生粉、料酒腌制、香菇泡发切粒备用;

  2.板栗事先在沸水中煮5分钟后,取出切半,即可将板栗轻松取出;

  3.用蒜、姜起锅爆香,倒入排骨大火翻炒2分钟后,加入香菇、板栗、蚝油翻炒;

  4.约3分钟后,倒入清水(以不过食物为宜)适量,盖锅盖焖约5分钟后转大火收汁;

  5.起锅前加入核桃仁稍炒即可出锅。

  适合人群:

  3-6岁儿童

  健康提示:

  毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。且富含优质蛋白质,可提供小儿成长所需,并含有纤维质能防止便秘。此菜颜色漂亮,既可增加体力,解除疲劳,又能益智健脑,可谓一举多得。

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