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幼儿越吃越聪明的9种食物


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标签:  更新日期:2012-10-10

  今天要为各位爸妈提供的九种食物可都是常常出现在我们的餐桌上,不过要宝宝吃出聪明当然需要这九种食物进行营养均衡搭配才可以。小编为各位妈妈提供这九种食物的给力做法,美食面前,让宝宝爱上吃饭,让宝宝越吃越聪明。

  健脑食物一:小米  小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养,被人们称为健脑主食。

  莲子小米粥

  材料:小米30g,莲子50g,泰国香米30g,清水适量。

  做法:

  1、将食材全部洗净,放入锅中,一次性注入适量的清水;

  2、盖锅盖,大火煮滚;

  3、转文火,将双筷子架在砂锅边上,再盖锅盖,边大火煲粥,边时不时搅拌一下;

  4、见到粥已粘稠,即可关火。

  健脑食物二:鸡蛋  鸡蛋中含有较多的卵磷脂,可使脑中增加乙酰胆碱的释放,提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1~2个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使孩子在学习中精力旺盛。

  玉米鸡蛋羹

  材料:鸡蛋1个,玉米100g,清水150ml。

  做法:

  1、取一只干净的碗,倒入半碗清水,将玉米放入碗中,保证至少1/3的部分浸入水中,此步是为了防止玉米在加热的过程中变干,失去甜嫩口感,将碗放入微波炉中,高火叮4分钟左右;

  2、取出玉米,用冷水冲洗一下,用勺子轻轻一拨,就很容易将玉米粒完整剥下了;

  3、玉米粒放入搅拌机,加入适量清水;

  4、将玉米粒搅打成糊状,放入小汤锅,加热煮开;

  5、领取一只干净的碗,将鸡蛋搅打均匀,加入少许水,再次搅匀;

  6、趁玉米糊微热时,将蛋液缓缓倒入,一边倒、一边用筷子搅拌均匀;

  7、将玉米糊和蛋液的混合液倒入碗中,盖上保鲜膜,用橡皮筋扎住口,放入已经蓄水的蒸锅,大火烧开水后,转小火蒸10分钟即可。

  健脑食物三:大豆  大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

  大豆杏仁核桃露

  材料:黄豆1杯,去皮甜杏仁1/2杯,核桃仁50g,清水适量。

  做法:

  1、黄豆提前用清水浸泡一夜;

  2、杏仁提前用清水浸泡三小时左右;

  3、将黄豆、杏仁洗净,与核桃仁一同放入豆浆机中;

  4、加水至指定水位线,按下全豆豆浆键,15分钟后即可饮用。

  健脑食物四:鱼类  鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。注意别让鱼刺卡住他的喉咙。

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