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枸杞巧吃,养护孩子眼睛


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标签:  更新日期:2016-10-17

  红彤彤的枸杞,自带甜甜的味道。除了用来泡水喝,枸杞还能用来烹调家常美食。说起枸杞,大家立刻就能想到它的明目功效。宝贝到了2岁之后,可以少量尝试枸杞,有益于补充维生素。

  枸杞的营养

  枸杞含有枸杞多醣、玉米黄素、维生素E和维生素B群。其中枸杞多醣能活化T细胞,刺激抗体产生,增进人体的免疫功能。枸杞含有的玉米黄素,其中所有的类胡萝卜素,集中于眼球黄斑部,可以避免眼睛遭受自由基伤害,所以对于养护眼睛有益。

  枸杞的美味食谱

  枸杞小白菜

  食材:

  小白菜300克、姜丝30克、枸杞20克、盐1/2茶匙、芝麻油1茶匙、油适量

  做法:

  1、小白菜洗干净,掰成一叶叶。

  2、热油锅,先爆香姜丝,在放入盐和芝麻油翻炒。

  3、再加入枸杞、小白菜,拌炒到熟即可。

  瘦肉麦片

  食材:

  大米100克、莲藕1小块、猪瘦肉1小块、玉米粒1汤匙、枸杞少许、麦片少许、盐1/2茶匙

  做法:

  1、将大米淘洗干净,然后放在小锅中浸泡30分钟之后,熬煮成软烂粘稠的米粥。

  2、将莲藕去皮,切成薄片,瘦肉切片,枸杞、玉米粒洗干净。

  3、放一小锅水,煮开之后,将莲藕片、玉米粒放入焯烫熟后捞出。然后再将肉片焯烫熟捞起。

  4、将焯烫好的莲藕、玉米、瘦肉,再加上枸杞、麦片一起放入粥中,再滚煮一下。

  5、最后调入盐即可。

  基围萝卜汤

  食材:

  基围虾200克、白萝卜300克、干贝25克、枸杞5克、姜2片、清水1200毫升、盐1/2茶匙

  做法:

  1、将白萝卜去皮,切成大块。

  2、将干贝在水中略泡一下。

  3、将基围虾洗干净。

  4、锅中放入白萝卜块大火煮开,不要盖盖子,继续用大火煮3分钟。

  5、然后放入枸杞、姜片和干贝,转成小火煲25分钟。

  6、再将基围虾放入锅中,换成大火,煮2分钟后关火。食用前加入盐调味即可。

  银耳马蹄

  食材:

  干银耳5朵、马蹄10个、干莲子20颗、枸杞30颗、冰糖20克、清水1500毫升

  做法:

  1、将银耳放入清水中浸泡1个小时。

  2、等银耳泡软后,用剪刀捡掉黄色的硬块,将银耳剪成碎块,尽可能剪碎些。

  3、枸杞放在水中浸泡一下,然后洗干净备用。

  4、将马蹄削皮,切成丁状。

  5、锅中放入清水,将干莲子、银耳、马蹄放入,大火煮开后,调成小火,半盖盖子煮约40分钟。

  6、将枸杞倒入锅中,继续炖5分钟,加入冰糖,搅拌至冰糖溶化即可。

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