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微波炉蛋糕饼干做法大全


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标签:  更新日期:2014-12-15

  微波炉做香蕉蛋糕

  材料: 1.鸡蛋1个

  2.中等大小香蕉2个,磨碎

  调料: 1.黄油或人造黄油1/4杯,放于室温

  2.糖1/2杯

  3.香草1茶匙

  4.牛奶1/4杯 5)全能面粉1 1/2杯

  6.小苏打1/2茶匙

  7.盐1/2茶匙

  8.柠檬汁1/2茶匙 .9)坚果碎1/2杯

  做法: 1.混和黄油,糖,鸡蛋,香蕉,香草和牛奶在较大混和碗中。搅拌好。

  2.放入面粉,小苏打,盐,柠檬子和坚果。倒入8杯大小的耐温微波环型模型中。高火烹饪6—8分钟,直至熟透。如加热不均匀翻转一下碟子。

  3.在耐温盘上冷却。以奶油干酪做装饰,或撒上甜点。

  微波炉蛋糕的做法

  材料: 面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少许 (面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉)

  步骤:

  1。面粉和泡打粉混合好。

  2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡

  3。把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

  4。开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了)

  5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。

  6。 完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间。)

  7。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。

  8。然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。 4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。

  9。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了

  用微波炉做海绵蛋糕

  所需材料:

  低筋面粉 ... 150g

  细白糖 ... 100g

  鸡蛋 ... 3个

  发粉 ... 1大匙

  鲜奶 ... 1/3杯

  沙拉油 ... 4大匙

  作法步骤:

  取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。

  将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。

  面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。

  每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。

  备注:

  1.海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。

  2.食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。

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