春天幼儿防流感吃：红烩牛肉

　春天，是“流感”的高发期，妈妈们想尽办法避免使之侵袭宝宝。在注意室内外温度的同时，你是否还懂得从营养均衡的膳食方面着手，主动增强宝宝的身体抵抗力。下面的这道营养菜谱供妈妈们参考试用：

　　法式红烩牛肉：

　　原料：牛肉、洋葱、番茄、葱姜、植物油、精盐、白糖、黄酒、生粉少许

　　制作方法：

　　(1)将牛肉切成小块，放入冷水洗净后，控干置锅中，加适量的水放入葱姜、精盐、白糖、黄酒炖熟；

　　(2)另起锅放入适量植物油，将切成块的洋葱、番茄放入煸出红油。将牛肉倒入煸炒入味，再将原汤加入勾芡即成。

 

　　营养点评：

　　牛肉含有丰富的蛋白质。氨基酸组成更接近人体，能提高宝宝机体的抗病能力，并可补中益气、滋养脾胃、强化筋骨；番茄中含有丰富的维生素C，同时可提高宝宝的免疫力。瑞堃