辅料：豌豆苗40克,黄瓜40克
调料：大葱10克,姜3克,盐3克,料酒5克,植物油5克
制作方法：1. 黄金菇洗净切片，以沸水略烫后用冷水冷却，捞起沥干;
2. 黄瓜洗净切片;
3. 豌豆苗洗净;
4. 锅内放油烧热，将葱末、姜末煸炒;
5. 加入高汤、料酒、盐、黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒;
6. 待黄金菇、豌豆苗、黄瓜炒熟后即可装盘。
健康提示： 1. 黄金菇性温味淡，能补虚止带、护脾健胃;
2. 豌豆苗性平味甘，有利尿止泻、益气消肿的功效;
3. 含有丰富的维生素以及铁、钙、磷等矿物，能消食去热，适用于食欲不振、消化不良。
