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芦笋蛤蜊饭 孕妇营养开胃食谱


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标签:  更新日期:2010-01-07
芦笋蛤蜊饭

  原料:芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。

  做法:

  1.将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。

  2.蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。

  3.将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。

  4.将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。

  营养提示:芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。

  ★ 芦笋的其他吃法

  清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段;锅中放油烧热后,加入葱末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、盐,再加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。

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