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安胎通乳食谱:鸡腿菇鲤鱼汤


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标签:  更新日期:2009-11-04

  秋冬是鲤鱼最肥美的时候,食味最足。冬天若肉类过多或饮酒过多,喝梅子鲤鱼汤,有开胃醒酒怡神的功效。今天我们介绍另一款特别的鲤鱼靓汤,配料有鸡腿菇和牛奶,汤浓味鲜,还含丰富的蛋白质、矿物质、维生素,具有消除疲劳、促进新陈代谢、调理食欲、助消化的作用。

  美食原料:

  主料:鲤鱼1条约500克、鸡腿菇150克

  辅料:牛奶200毫升、枸杞子10克、葱1根、姜3片、盐适量

  制作方法:

  1. 洗净剖好的鲤鱼,切几段;

  2. 鸡腿菇洗净,切片;枸杞子洗净稍浸泡,葱切段;

  3. 拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼,煎至微黄,加入生姜和清水,武火煮沸后转中小火煮20分钟;

  4. 放入鸡腿菇、枸杞子、牛奶、葱段,再焖10分钟,下盐调味即可食用。

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