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夏季产后恢复食谱:茄汁墨鱼


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标签:  更新日期:2009-07-13
材料  墨鱼160克、豌豆荚4片。

  调料  葱、姜、蒜、红辣椒各少许,酱油、番茄酱、盐、香油、白糖、料酒、醋、干淀粉、水淀粉、植物油各适量。

  做 法

  1. 墨鱼洗净,切花再切片;葱、姜、蒜分别洗净,切末;红辣椒洗净,去子,切片。

  2. 将酱油、番茄酱、盐、香油、白糖、水、料酒、醋、干淀粉调成汁备用;豌豆荚洗净,先放入沸水中焯烫,然后切斜段。

  3. 锅倒油加热,炝香葱末、姜末、蒜末、辣椒,加入墨鱼,用大火拌炒,墨鱼变色盛盘。

  4. 把混合后的调料煮沸用水淀粉勾芡后,倒入墨鱼、豌豆荚,拌匀即可。

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