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让宝宝爱上葫萝卜


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标签:  更新日期:2008-11-18

   胡萝卜 又称红萝卜或甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上……
品种 按色泽可分为红、黄、白、紫等数种,我国栽培最多的是红、黄两种。
    按形状可分为圆锥形和圆柱形。
特点 肉质细密,质地脆嫩,有特殊甜味,含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素
挑选 质细味甜脆嫩多汁,表皮光滑形状整齐,心柱小肉厚不糠,无裂口和病虫伤害为佳。

胡萝卜含有多种营养成分,其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体内,在肠和肝脏可转变为维生素A,是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能,是小儿不可缺少的维生素。缺乏时皮肤干燥,呼吸道粘膜抵抗力低,易于感染,易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓,骨髓、牙齿生长不良等症。

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