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2岁秋冬进补煲菜:栗子鸡煲


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标签:  更新日期:2011-11-13

  按民间习俗,“立冬”之日要进补以增强体质,这样到了酷寒的冬天里人才不会怕冷。我们应当抓住这个良好的时期,为宝宝提供适当的营养,增强宝宝的抗寒能力。宝宝进补一般来说,立冬后应少吃生冷、燥热的食物,像西瓜、葡萄、螃蟹、虾、各种烧烤等应少吃为妙。应该选择一些滋阴潜阳、热量较高的食物,如牛羊肉、土鸡、鱼等。同时应多吃甘润生津的果蔬,如梨、冬枣、柑橘等,豆类、牛奶、鸡蛋等也应多吃。此外,还可以增加菌藻类食物的摄入,如香菇、猴头、银耳及水产品,这些物质有助于增加宝宝抵抗力,对增强身体全面素质亦颇有益。同时,食物不要过于精细,要注意粗细搭配。

  下面给大家推荐一款宝宝冬季进补的食谱,美味又有营养,妈妈可以试着常给宝贝做一下哦。

  栗子鸡煲

  材料:鸡肉250克,栗子150克,葱、姜片、酱油、糖、料酒、油、麻油适量。

  做法:

  1、栗子剥去外壳取肉,鸡肉斩成方块待用。

  2、起油锅,投入鸡块和姜片,煸炒片刻后加入葱段及酱油、糖、料酒,烧至鸡熟。

  3、除去葱段、姜片,将鸡肉倒入煲内,用小火焖至鸡肉酥烂后,加入栗子同焖。

  4、焖至栗子酥烂时,用旺火收汁,淋上麻油即可。

  营养小秘诀:上面这款鸡煲,有御寒进补、活络气血的功效,是宝宝“补冬”不二的选择。栗子富含淀粉和蛋白质,还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素,特别是维生素C、B和胡萝卜素的含量较一般干果都高,有补脾健肾的功效,而脾健则更有利于宝宝对鸡肉营养成分的吸收。

  温馨小提醒:宝宝进补是好事,但是父母要小心宝宝进补后出现上火流鼻血、大便干、口舌干燥等症状,别忘了给宝宝健康去火,宝宝才能更健康茁壮的成长。另外,11月是婴幼儿腹泻的好发时节,轮状病毒腹泻尤为多见,这种腹泻传染性强,起病急,对宝宝的身体损耗非常严重,因此,我们为宝宝进行适宜的食补时,不仅要讲究饮食营养,更要注意饮食卫生。

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