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宝宝家常菜:豆腐炒鸡蛋


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标签:  更新日期:2009-10-06

  营养贴士

  鸡蛋和豆腐是优质蛋白质的提供者,容易消化吸收。鸡蛋含有人体所需的各种氨基酸、维生素A、D、钙、磷、铁含量比较高;豆腐中钙、磷含量丰富,其中的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的生长发育。

  需要材料

  内酯豆腐100g 鸡蛋50g 橄榄油5g 小葱5g 精盐3g

  制作方法

  1、小葱洗净切碎;

  2、豆腐焯水,沥干,切成小块;

  3、鸡蛋打散,搅匀;

  4、锅中放入橄榄油,小火至油六成热,倒入蛋液,略翻炒后盛出;

  5、锅中再倒入少量橄榄油,放入小葱炒香后再倒入豆腐翻炒;

  6、将炒好的鸡蛋放入,翻炒均匀,加盐调味即可。

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