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补铁辅食:清蒸肝糊


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标签:  更新日期:2010-02-22

  清蒸肝糊

  ◆材料◆鲜猪肝125克、鸡蛋1个。

  ◆调料◆植物油、葱、香油、盐各适量。

  [1]猪肝去筋膜,洗净,切小片;葱洗净,切成葱花;鸡蛋打入碗中,打散。

  [2]锅置火上烧热,加植物油烧热,放入葱花、猪肝片炒熟,盛出剁成细末。

  [3]将猪肝末放入装有鸡蛋液的碗中,加入适量清水、盐、香油,搅匀,上屉用大火蒸熟即可。

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