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孕早期美味食谱:糖醋黄鱼


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标签:  更新日期:2009-07-09
糖醋黄鱼

  材料  鲜黄鱼1条,青豆、胡萝卜丁、春笋丁各20克。

  调料  水淀粉、植物油、白糖、醋、酱油、料酒、葱末各适量。

  做法

  1. 黄鱼处理好,洗净,在鱼身两面划上花纹,抹上酱油、料酒,腌渍30分钟;胡萝卜丁、春笋丁、青豆分别焯水。

  2. 将腌渍好的黄鱼挂上水淀粉,下入油锅中炸至色泽金黄并酥脆,捞起沥净油,码入盘中备用。

  3. 另起锅置火上,倒油烧热,放入葱末煸香,加入适量沸水,放入白糖、醋、胡萝卜丁、春笋丁、青豆煮沸,用水淀粉勾芡,将汁浇在鱼身上即可。

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