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坐月子美味药膳5道


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标签:  更新日期:2010-03-11

  第2阶段

  四物杜仲腰子汤

  时机:产后第二周可用,如体质燥熟者可将熟地换成生地。

  功效:补血。

  材料:当归、川芎、白芍、熟地、杜仲各3钱,腰子适量,姜适量。

  作法:1.将药材熬煮至剩两碗的药汁量。

  2.将腰子、姜拌炒后,加入药汁里即可食用。

  麻油鸡

  时机:产后第二周且伤口愈合顺利时再服用。

  功效:麻油有助于子宫收缩、调节体内脂质;鸡肉则有丰富蛋白质,可促进组织再生,其中又以乌骨鸡营养成分最高;姜能畅胃口而开痰下食、温中止呕,调味以促进食欲,但要小心温燥而产生口干、口苦、烦躁、便秘;米酒可促进血液循环,但性燥热,用量不宜过大。

  材料:麻油、鸡肉、米酒、姜

  作法:1.以麻油炒老姜至呈浅褐色状态。

  2. 接着把煮好的鸡肉、酒等一起放入烹调。

  加味四君子汤(健脾导水汤)

  时机:产后第二周开始。

  功效:先调理肠胃功能,排除身体多余的水分,为后期大补气血做好准备。

  材料:党参3钱、炒白术2钱、茯苓3钱、生甘草1钱、山药5钱、黄耆10钱、泽泻2钱、大腹皮2钱、莲子3钱、 红枣2钱、山楂3钱、酒适量,及猪肚、猪小肠、排骨、粉肠任选一种。

  作法:肉类加5~7碗水、少许酒炖至7分熟后,再将药方放入,一起炖至全熟。

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