杏仁小西饼

　　步骤3：低筋面粉加泡打粉过筛，连同奶粉一起加入打发黄油中。

　　步骤4：用橡皮刮刀将所有材料拌匀混合均匀，用手抓捏成面团状。

　　步骤5：将面团分割成35份，在手掌上搓成圆球状，排放在烤盘上，中间预留空隙放上1粒杏仁。在每颗圆球上刷上蛋白液。

　　步骤6：烤箱165度预热，上下火中层约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右，烤好的移至烤网上放凉。