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蛋黄煮到几成熟宝宝吃了好


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标签:  更新日期:2011-03-09

  蛋黄是婴儿辅食添加中的重要一项,今天我们先不说怎样喂宝宝吃蛋黄,单单煮鸡蛋准备蛋黄这一项就有很多学问。

  煮到什么程度的蛋黄最好?

  首先,没煮熟的流质蛋黄是不适合给宝宝吃的。

  最合适的蛋黄应该是干干的呈粉末状,嫩黄嫩黄的,这样的蛋黄最适合给宝宝做蛋黄泥。关于煮鸡蛋的时间,大概是5分钟左右,各位爸妈要根据自己家的火候条件和经验来决定。

  当蛋黄的外层有一圈黑色时,这说明鸡蛋煮老了,煮老的鸡蛋虽然没有细菌,但是把蛋黄中的铁元素煮出来了。煮老蛋黄的蛋白质结构变得紧密,不容易和胃液接触,这样就减少了鸡蛋被正常消化的机会,新生宝宝胃液的消化能力还很弱,这种煮老的鸡蛋也不适合给宝宝吃。(安妮)

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