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10个月宝宝夏日食谱:芦笋茄泥


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标签:  更新日期:2009-07-11
食谱原料
  芦笋、茄子、熟肉松、盐、蚝油、白糖、酱油、鸡精、胡椒面、蒜茸、香油、清水。
制作方法
  1、将芦笋去老皮洗净,茄子洗净去皮切成片,蒸熟取出捣烂待用;
  2、坐锅点火倒少许油,放入葱、蒜用小火煎出香味后捞出,留下少量油倒入适量高汤,再依次放入盐、胡椒粉、鸡精、白糖,待汤烧开后放入芦笋,煮熟后捞出放在盘中切成块;
  3、在高汤(可用鸭汤鸡汤)内依次放入酱油、白糖、胡椒粉、香油和茄子一起搅拌均匀,盖在芦笋上,再撒上少许肉松即可。
  【要点】
  芦笋和茄子一定要捣碎。
适用人群
  婴幼儿食用
健康提示
  此菜鲜香浓郁,咸甜适中,营养全面,给宝宝提供丰富的营养。
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