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孕早期开胃食谱


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标签:  更新日期:2011-12-08

  孕早期营养特点

  孕早期即怀孕后1~12周。此期胎儿的各器官、内脏正处于分化形成阶段,胎儿生长速度缓慢,并不需要特殊的补给。但这期间孕妇的食欲往往不佳,易偏食、呕吐等,导致妊娠中、后期胎儿的营养不良。这时应在不影响营养的情况下,尽量满足孕妇的口味喜好。早餐可以包括牛奶、鸡蛋和淀粉类食品,如面包、馒头、饼干之类。午餐应作为一天内的主餐,营养要丰富,除主食外,配以肉类、蛋类、蔬菜及植物油等。晚餐注重清淡、易消化,营养充分。在两餐间可食用牛奶、果汁及水果。

  孕早期食谱举例

  【姜汁黄鳝饭】

  配方:粳米100克,黄鳝50克,姜汁10~20毫升。

  做法:先将黄鳝处理干净,以姜汁、花生油拌匀。待饭煮至水分将干时,放黄鳝于饭面,收火15~20分钟即成。

  特点:富含维生素B2,具补血健胃作用,适于妊娠呕吐、食欲不振的早孕妇女。

  【丝瓜瘦肉汤】

  配方:丝瓜250克,瘦猪肉200克,蜜枣、味精、盐少许。

  做法:丝瓜切块,瘦猪肉切片,锅内放适量水,放入丝瓜块、瘦肉片烧滚,然后慢火煲至肉熟,用盐、味精调味,即可食用。

  特点:有清热利肠、解暑除烦之功效,尤适合孕妇夏季食用。

  【小米猪肚粥】

  配方:小米50克,猪肚1只。

  做法:猪肚洗净切小块,与小米同煮成粥即可。随意服食。

  特点:此粥营养丰富,富含蛋白质、维生素、矿物质,最宜孕妇食用。

  妊娠呕吐的食疗方法:

  【韭菜鲜姜露】

  韭菜200克,鲜姜200克,白糖适量。将韭菜、生姜洗净切碎,捣烂取汁,用白糖调匀饮服。具有温中止呕之功效。

  【姜汁甘蔗露】

  1. 甘蔗去皮,洗净抹干水,切成小条,放入榨汁机内榨出蔗汁1杯。

  2. 姜刮去皮,洗净抹干水,磨成蓉,榨出姜汁半汤匙至1汤匙。

  3. 蔗汁、姜汁同放入碗中炖半小时,炖热便可饮用(也可以放入小煲内煲热饮用)。

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