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促进胎儿成长发育的孕期食谱


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标签:  更新日期:2008-10-31

  孕早期的妊娠反应渐渐好转,基本适应了机体的变化,你的食欲开始增加,情绪逐渐好转,精神也为之振奋,你会觉得好像进入一种疲劳后小憩的阶段。

  营养建议:营养补充的最佳时期。

  胎儿生长发育增快,特别是脑的发育,不仅重量增加,而且脑细胞的数量开始迅速增加,需要增加有利于大脑发育的营养物质,如磷脂和胆固醇等脂类。胎儿内脏系统开始分化,开始形成循环功能、肝、肾功能。胎儿各系统功能的加强,使母体负担加重,需求和消耗增加。

  【红烧肉】

  原料:

  带皮猪肉400g,花生油30g,酱油、精盐各适量,料酒30g,白糖15g,大料少许,葱20g,姜20g。

  制法:

  1. 将带皮肉去毛、洗净,切块;葱切段,姜拍破。将切好的肉用酱油稍腌,再用油炸至肉皮呈棕红色,捞出。

  2. 肉放入锅中,加水、葱、姜、大料、酱油、精盐、料酒、白糖;大火烧开后去浮沫,再用文火焖至肉熟烂,呈酱油色时即成。

  特点:肥而不腻。

  功效:富含蛋白质、钙、铁、钾、钠等矿物质,孕妇常食对胎儿的健康十分有利。

  【油菜海米】

  原料:

  油菜250g,海米15g,姜丝少许,花生油25g,白糖、鲜汤、精盐各适量,味精少许。

  制法:

  1. 将油菜择洗干净,切成片;海米用温水泡发好。

  2. 炒勺上火,放油烧热,下姜丝炝勺,再放入油菜翻炒至断生时下海米,放精盐、白糖、鲜汤,稍炒后放入味精,炒匀后盛入盘内。

  特点:清淡爽口,味鲜美。

  功效:孕妇食用,开胃去腻,有利于胎儿的生长发育和母体健康。

  【核桃酪】

  原料

  核桃仁200g,江米100g,白糖250g,花生油300g(约耗25g),水淀粉适量。

  制法:

  1. 将核桃仁用水泡软,用竹签挑去里面的膜,洗净;江米淘洗干净,用清水泡上2小时。

  2. 炒勺上火,放入花生油烧热,下核桃仁炸酥,捞出晾凉后和泡好的江米一起加水200g一起磨成浆。

  3. 炒勺上火,放入清水和白糖烧沸,撇去浮沫,倒入江米核桃浆搅开,烧沸后撇去浮抹,用淀粉勾薄芡,盛入碗内即成。

  特点:香甜味美。

  功效:常食核桃能健脑、补肾,润燥,补气、养血,有滋补保健作用,孕妇食用有益。

  【三鲜豆腐】

  原料:

  豆腐250g,虾米10g,蘑菇250g,胡萝卜100g,油菜100g,花生油50g,料酒25g,酱油、味精、精盐、水淀粉、高汤各适量,姜25g,葱20g。

  制法:

  1. 将豆腐洗净切片;蘑菇洗净,煮一下切片;胡萝卜切片;油菜洗净,沥干;虾米用温水发好;葱切丝;姜切末。

  2. 勺内放油上火,烧热后下虾米、葱、姜、胡萝卜煸炒,放入酱油、料酒、精盐、蘑菇,再炒几下,加高汤,放豆腐,烧开后加油菜、味精,烧沸后用淀粉勾芡即可。

  特点:清淡宜人。

  功效:含丰富的植物蛋白及钙、锌等,有利于胎儿的生长发育。

  【黄瓜紫菜汤】

  原料:

  紫菜10g,黄瓜100g,香油10g,精盐、酱油、味精、高汤各适量,姜末15g,葱末10g。

  制法:

  1. 将紫菜洗干净后,撕成片;黄瓜洗净,切成片。

  2. 锅内加清汤,上火烧沸,加姜末,沸后加酱油、黄瓜片,烧开,撇去浮末,下紫菜,用精盐、味精调味,淋香油,撒上葱末即成。

  特点:汤鲜醇、清淡。

  功效:孕中期妇女食用,可获得较全面的营养,有利于胎儿脑细胞、骨骼、牙齿等器官的生长发育。

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