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哪些食物不可用保鲜膜


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标签:  更新日期:2010-10-10

  乱用保鲜膜 食物变毒物

  盖上保鲜膜,就能锁住美味。如今,人们对保鲜膜的依赖越来越强,蔬菜、水果、剩菜剩饭,只要盖上它,心里就会踏实很多。但近日,美国的一项研究指出,并不是所有食物都适合用保鲜膜。

乱用保鲜膜食物变毒物

  水分大的蔬果才用保鲜膜 水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等。

  熟食不宜用保鲜膜 熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。

  选择合适的保鲜包装 如今,市面上食品包装产品有很多,比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。专家指出,保鲜主要是保水、保质和保护营养,在这方面,保鲜膜的功效最好。但对于馒头点心这样的食物,保鲜袋比较厚,相对适合一些,但使用时尽量不要把口封死。保鲜盒的作用主要是密封,可以有效地将生熟食品隔离储存,使冰箱空间利用率加大。

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