专家支招
制定蔬菜“前规则”
“小胖墩”虽然看起来胃口很好，但实际上他们的口味已经习惯了多油、多脂肪、高热量的食物。维生素和膳食纤维摄入得少，这样体内的营养就变成该多的不多，该少的不少，难免会越来越胖。
对于这些已经养成固定口味的“小胖墩”们，家长应该怎样控制他们的饮食呢?不妨制定一个蔬菜“前规则”，每个人都要一起参与。
用他们最喜爱的肉作为诱饵，告诉他，如果谁不吃青菜，就不能吃肉。这样一来，孩子不会觉得自己是特殊的，大家都是公平的，为了吃到肉，必须要先吃蔬菜。
对于不爱吃的青菜，家长可以选择鼓励的方法。陈青云教授曾用这个方法多次成功引导孩子们吃下了不爱吃的苦瓜。“苦瓜很有营养的，就吃一块，我们相信你肯定能吃!”孩子吃下苦瓜后，餐桌上所有人都给予热烈地鼓励，让孩子认识到这是一件正面的事情，并且淡化他第一次接受的不适感。下次再诱导他：“你上次都吃过了，这次吃也可以的吧。”慢慢循序渐进，让孩子接受蔬菜。
家长苦恼3
甩不掉的“洋快餐”
自从班上有其他小朋友吃过KFC、麦当劳，飞飞就开始眼馋了，出门一看到都闹着要吃。拗不过飞飞的强烈要求，飞飞妈只好带飞飞去吃。没想到飞飞就认准了这些洋快餐，几乎每周都要去吃一次。
专家支招
陪着孩子吃 不做表率
洋快餐是小孩肥胖的重要“帮凶之一”，但孩子对这些是不了解的，就需要家长监督，尽量避免他们食用过多的洋快餐。小孩子闹着要吃，家长可以暂时妥协，最重要的一点，是家长决不能做表率，让孩子认为吃洋快餐是得到家长认可赞同的做法。
家长可以在这过程中适时地表达自己的“不满”。可以给孩子单独点一份，他在吃，家长就在一边陪着等着，“不经意”地说：“也没觉得有多好吃。这些都是不营养的。”小孩吃完后，再要求孩子陪着去吃其它相对健康的餐点。“刚刚是我们陪你吃，现在该到你陪我们吃了。”几次下来，孩子会产生趋同性。
