动物血 340毫克
木耳 185毫克
海带 150毫克
芝麻酱 58毫克
紫菜 33.2毫克
动物肝 25毫克
芥菜12毫克
黄豆 11毫克
芹菜 8.5毫克
蛋黄7毫克
谷类 6.7毫克
瘦肉 2.4毫克
怎么吃，补更快？
·首选动物性食品
动物性食物中的铁吸收利用率高于植物，动物肉和肝脏可高达22%，而植物性食物铁吸收率一般不足10%。所以为宝宝补铁首选红肉和动物肝脏。
·增加维生素C、β-胡萝卜素、维生素B2的摄入
研究表明：维生素C、β-胡萝卜素、维生素B2有利于铁的吸收，因此宝贝膳食保证富含维生素C的新鲜果蔬，保证富含β-胡萝卜素的橙黄色蔬果例如胡萝卜、南瓜、芒果，保证富含维生素B2的奶类。另外减少抑制铁吸收的浓茶、咖啡、植酸和草酸。
·保持持续摄入
看到这里，妈妈不要急着马上给宝宝做一顿补铁饕宴。如果铁元素的总含量一定，和吃一顿相比，分三顿吃会令宝宝的吸收效果更好。
补铁食谱
鱼泥豆腐鸡蛋羹
原料
鱼肉100克、豆腐半块、鸡蛋1个
方法
1.将鱼肉洗净，剁成泥状;
2.豆腐一小块，放到碗里用勺子碾碎;
3.把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀;
4.放到锅里蒸熟即可。
Tips 给宝宝吃，一般用鳕鱼比较好，没有小刺，而且肉质比较细嫩。
猪肝瘦肉粥
原料
鲜猪肝50克、鲜瘦猪肉50克、大米50克、油15毫升、盐少许
方法
1.将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀;
2.将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
鸡肝芝麻粥
原料
鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许
方法
1.将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎;
2.将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状;
3.大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。
Tips 此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!
菠菜猪肝汤
原料
鲜猪肝100克、鲜菠菜200克、油15毫升、盐少许
方法
1.将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用;
2.锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。文/君好 指导专家/谷传玲 国家二级营养师
