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孕妇夏天营养食谱:丝瓜金针菇


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标签:  更新日期:2009-05-06

营养提示:丝瓜有清热通便的功效,在炎热的夏天,既能补充营养,又有清热通便的功效。丝瓜中维生素B1含量很高,有利于大脑发育,对于准妈妈和胎宝宝的成长都有益处。

原料:丝瓜100克,金针菇100克,盐、水淀粉、植物油各适量。

  做法:

  1。丝瓜洗净,去皮切段,用盐腌一下,避免发黑。

  2。金针菇洗净,放入沸水中略焯一下,立即捞出,沥干。

  3。锅中放油烧热后,放入丝瓜快速翻炒,再放金针菇同炒,用盐调味。

  4。出锅前用水淀粉勾芡,炒匀即可。

   ★ 丝瓜的其他吃法

  丝瓜炒鸡蛋

  丝瓜洗净去皮切段,鸡蛋打散成蛋液。

  先将鸡蛋炒熟;锅中放油烧热后,将丝瓜放入锅中翻炒熟透后,加盐,再放入炒好的鸡蛋炒匀即可。

  丝瓜饼

  丝瓜1根,海米50克,面粉100克,盐、胡椒粉、植物油各适量。

  丝瓜洗净去皮切成丝;海米泡软。将面粉放入一个大碗中与水调成糊状,加入丝瓜、海米适量调匀。

  平底锅中放油,烧热后倒入适量面糊,两面煎黄后即可。

  蒜蓉丝瓜

  丝瓜去皮、洗净,切片;大蒜剁成蒜蓉。锅中放油烧热后,用葱花炝锅,倒入丝瓜片翻炒,用盐调味,出锅前加入蒜蓉即可。

  小帖士:

  丝瓜中富含多种营养元素,有抗病毒、抗过敏的特殊作用,对于提高准妈妈的抵抗力有显著作用。

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