孩子爱吃零食是天性，但老师家长们都对零食的安全性忧心忡忡。一位老师透露，学校已经多次向孩子和家长宣传不要随意购买校外小零食，但很难控制。一位家长表示，他8岁的孩子特别爱吃小食品，浓郁的香味连成年人都难以抵挡。另有调查显示，仅北京农村地区就有超九成的家长不放心儿童食品。
据了解，市面上的儿童食品基本可分为两大类：一类是正规厂家生产，符合国家标准的食品;另一类是“山寨品”，大多隐藏在学校附近小店及广大农村地区的“三无”小食品。广西营养学会副理事长马力平教授表示，正规产品的添加剂基本在国家标准范围之内，但长时间、大剂量地吃也会对身体造成累积的隐形伤害，而那些没有质量监督的“三无产品”，甚至会用面制品加大量添加剂冒充肉制品，最值得担忧。
武汉大学新闻与传播学院广告系博士黎景气指出，儿童食品的卖点就是颜色鲜艳，味道浓郁，越吃越上瘾。正规的儿童食品本身就会加入大量的添加剂，更不用说定价较低的“山寨”小食品了。中国营养学会理事长程义勇表示，添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，而专门加入的物质。现在最重要的是度的问题，特别对儿童食品来说，过量添加的现象确实应该引起重视。
揪出祸害儿童食品的5大“元凶”
“看着漂亮、闻起来香，孩子们才喜欢，为了达到这个目的，商家往往会使用更多的添加剂。但过量食用添加剂对孩子的身体、骨骼、神经系统乃至智力发育都会有影响。”马力平教授表示，家长要特别留意以下5种添加剂，特别是“山寨品”基本都会用到。
鲜艳的“外衣”——人工合成色素。零食、果味汽水、糖果，甚至肉类食物，都可能被加入色素。由于天然色素价格高、着色能力差，商家一般选择人工合成色素，它在提炼过程中会混入苯胺、砷等化学物质，具有不同程度的毒性。由于儿童肝脏解毒功能和肾脏排泄功能不够健全，容易导致慢性中毒。长时间食用含有色素的食物，还可能引起代谢紊乱。科学证明，儿童多动症和过激行为，也与长期进食含合成色素的食品有关。英国食品安全局已于去年禁止了6种食用色素添加剂的使用，分别是：日落黄、柠檬黄、淡红色素、丽春红、喹啉黄及诱惑红。
香味的诱惑——增香剂。打开包装袋，香味迎面扑来。卤制食品和香辣食品通常通过香味勾起人们的食欲。马力平表示，虽然还不清楚增香剂具体成分，但肯定由多种添加剂人工合成。也许在短时间内不会对人体造成明显伤害，但对孩子长期的影响值得关注。
