每100克水果中，芒果的胡萝卜素含量达8毫克，是水果中的冠军。黄岩早橘为5.1毫克，福橘则仅有0.6毫克。
由此可知，如果认真地讨论胡萝卜素血症的食物来源，橘子并不是主要的。有些人年复一年地告诫大家应少吃橘子，“宝宝最多吃两个”。橘子的大小相差悬殊，像南丰贡橘特别小，如何计量?故这类说法显然缺乏严谨的科学性。
医生很少能见到“胡萝卜血症”的病例
医生为什么很难见到因多吃橘子而引起“胡萝卜素血症”的实例呢?这是因为：
1.胡萝卜素的含量并非橘子最多;
2.胡萝卜素属于脂溶性物质，橘子是生吃的水果，谁会像蔬菜那样用油炒熟了吃呢?实际吸收率当然大打折扣;
3.中国人绝大多数属于黄色人种，皮肤本来就呈浅黄色，即使真的发生血液中胡萝卜素增高之事，由于本人并无不适感，怎么会上医院呢?
不少宝宝爱吃橘子，吃橘子本来就是很平常的事。但如果宝宝真的出现黄疸，那一定是比较严重的疾病了，如与所谓的“橘黄病”纠缠在一起，肯定要误大事的。
撰文/袁秉煃(上海浦南医院儿内科主任医师)
