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怎样识别转基因的大豆土豆和胡萝卜


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标签:  更新日期:2012-12-25

  曾几何时,“转基因”三个字离我们何等遥远,不知不觉,“转基因”又离我们这般近。就在我们以为每天为小朋友呈上营养丰富的家常菜时,这些最熟悉的瓜果肉食早已悄悄变了样。我们最理想的是要给孩子们提供天然食品,简单、原始、有益小朋友生长发育,所以孩子的餐桌上,就不应该出现那些“转基因”食品。

  转基因食品对小朋友的身体会造成什么样的影响?到底应该如何判断这些食品呢?

  我们一起来一探究竟吧。

  转基因食物对孩子的影响

  转基因食品是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。

  转基因食品对小朋友的危害就是未知的过敏源。如果在转基因食品存在尚未发现的过敏原,对儿童造成的风险将会最大。同时,饮食中的营养成份的变化很容易对孩子造成不利影响。

  判断转基因食物  妈妈们买菜的时候要怎样断定购买的食材是否为转基因食物呢?有几个方法提出来给妈妈们借鉴一下。

  1、认真阅读食品标签

  相信许多妈妈平时在购买食物的时候就是看一下生产日期和保质期,很少会阅读其他标签上的信息。其实,认真阅读标签可以帮你避免购买到转基因食品。例如买大豆油时,如果看到小字标注“原料是转基因大豆”,则说明是转基因食品。

  还有就是要看清进口水果包装上的标签。现在在超市上少不了进口水果,妈妈购买时要会读上面展示的信息。

  一般来说,在标签的最下方印有出口国的名称,中间的英文字母标明水果的名称,最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字:3字开头的表示是喷过农药,4字开头的表示是转基因水果,5字开头的表示是杂交水果。

  2、少买加工食品、少在外就餐

  在外就餐,我们对食材和调味料并不能有很多的控制和监控,所以尽量少带小朋友除外就餐,也少买加工食品。如果小朋友喜欢某一种食物,妈妈们不妨尝试着自己做给小朋友吃,自己能够控制用料,这样可以放心很多。

  3、买国产食材

  买国产果蔬、用花生油等来做烹调,几乎没有吃进去转基因成分的可能。多吃中国的杂粮杂豆,如小米、红豆等,也不会遇到转基因成分,而且其营养价值高,安全又健康。

  除了以上所介绍这些检验之外,针对不同的食材还可以对它们进行望闻问切,来看看它们到底是否为转基因食品。

  大豆

  非转基因大豆:为椭圆形状,有点扁,肚脐为浅褐色,豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色。

  转基因大豆:为圆形,滚圆,肚脐为黄色或黄褐色,豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄,用这种豆制作的豆腐也有点带黄。

  检验方法:转基因大豆不发芽,所以可以用水检测。本土大豆用水浸泡三天会发芽,而转基因大豆不会发芽,只是个体膨胀而已。

  胡萝卜

  非转基因胡萝卜:表面凸凹不平,一般不太直,从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。

  转基因胡萝卜:表面相对较光滑,一般是直的,它的尾部有时比中间还粗,而且头部呈现往内凹的状态。

  土豆

  非转基因土豆:一般颜色比较深,表面坑坑洼洼的,同时表皮颜色不规则,削皮之后,其表面很快会颜色变深,皮内为白色。

  转基因土豆:表面光滑,坑坑洼洼很浅,颜色比较淡。削皮之后,其表面无明显变化。

  检验方法:可以先削皮后看变化再决定吃不吃。

  西红柿

  普通西红柿:形状大小不一,有些酸味。

  转基因西红柿:颜色鲜红很好看,果实较硬,不易裂。

  检验方法:普通西红柿成熟以后,捏起来里面是软的。转基因的西红柿则捏起来发硬,而且不耐储存。

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