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柠檬鲜虾青瓜樽


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标签:  更新日期:2015-01-23

  柠香鲜虾青瓜樽营养丰富,吃起来肉质松软,容易消化,有较好的补益功效。

  准备材料:黄瓜两条、明虾数只、柠檬适量、盐适量。

  步骤1:活的明虾,放冰箱速冻十分钟后取出(速冻后虾不会活蹦乱跳,比较好剥),去头去壳去肠泥成虾仁。

  步骤2:锅中水烧开,放姜片,把剥好的虾仁放入焯水两分钟捞出沥水。

  步骤3:黄瓜用淡盐水浸泡一会儿,用刷子刷洗干净,用刨刀刮去部分表皮(可以间隔着刨皮,留部分黄瓜皮在黄瓜表面,吃起口感会比较清脆)。刨好的黄瓜切成大约一公分厚的片。

  步骤4:黄瓜去瓢。

  步骤5:把黄瓜厚片摆在盘子里,每个黄瓜片上摆一只焯熟的虾仁,用手指捏一些细盐,撒在上面。滴上少许柠檬汁即可食用。

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