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山药白萝卜粥


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标签:  更新日期:2016-11-21

  俗话说,“秋后萝卜赛人参”,可见萝卜是秋冬的好食材。今天我们一起来看看宝宝怎么吃白萝卜和胡萝卜,能吃得更营养。

  白萝卜

  白萝卜中的芥子油和粗纤维,可以促进消化,增加食欲

  宝宝出现食积的时候,胃口不好,用白萝卜给孩子熬汤喝,可以帮助消化。

  白萝卜还可以止咳化痰,有清热降火的效果

  白萝卜的做法很多,如萝卜粥、萝卜泥、萝卜丝、白萝卜排骨汤、白萝卜羊肉汤等各种做法都可以,炖汤的时候,还可以炖得稍微软烂一点,这样宝宝更好嚼,也更容易吸收其中的营养。

  山药白萝卜粥(10个月以上)

  妈妈要注意的是,用白萝卜的根部来烹调,会产生强烈的辣味,所以给宝宝做辅食时,取萝卜中间部分较好。

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,白萝卜含有消化酶,这道山药白萝卜粥有促进宝宝脾胃消化吸收的功效。

  食材:白米粥1碗、山药50克、白萝卜30克

  步骤1:山药去皮,洗干净之后,切成小块。

  步骤2:将白萝卜洗干净,切成块。

  步骤3:将白萝卜块放入沸水中焯烫熟。

  步骤4:将焯烫熟的白萝卜研磨成白萝卜泥。

  步骤5:取一口小锅,倒入米粥,放入山药块,将山药熬煮到软烂。

  步骤6:然后拌入白萝卜泥,煮匀。

  步骤7:将山药白萝卜粥盛入碗中即可。

  鸡汁萝卜丝(1岁以上)

  这道菜口感好的要诀是鸡汤,用老母鸡汤最好。如果汤很清,可以加少许猪油或鸡油提味。

  食材:白萝卜1根、食盐1小匙、高汤适量、猪油(炼)1小匙、小葱1根、胡椒粉半小匙

  步骤1:将白萝卜切成6厘米长左右的丝,将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分。

  步骤2:锅里倒入鸡汤,烧沸后撇去浮沫,放入萝卜丝,煮至萝卜丝入味,加盐、胡椒粉调味。

  步骤3:盛出锅装入盅内。

  步骤4:淋少许猪油或鸡油(如果汤油份多就不需要了)。

  步骤5:用葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰即可。

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