蔬菜燕麦豆腐

　　食谱原料：

　　豆腐1/4块，薏仁、燕麦、麦片4勺、小白菜少许，水、盐、淀粉各适量。

　　制作方法：

　　1、将薏仁、燕麦、麦片加水放入锅里煮熟。

　　2、淀粉加水调匀备用。

　　3、将豆腐切成小丁，煮熟，加盐。

　　4、小白菜洗净切段，用开水焯一下，加准备好的淀粉勾芡。

　　5、将豆腐汁淋于燕麦饭上即可。

　　健康提示：

　　豆腐营养价值高，富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养。