为什么水落到油锅里会爆炸

故事名称：为什么水落到油锅里会爆炸
故事内容：
宝宝：妈妈，刚才油锅里啪的一声响好吓人。
妈妈：这个是水落到油锅里爆炸了。
宝宝：妈妈水落到油锅里为什么会爆炸呢？
妈妈：宝宝，你记不记得妈妈跟你讲过水多少度的时候会烧开吗？
宝宝：100度。
妈妈：对了，水100度就烧开了，可是油要烧到二三百度才能烧开，因为油锅里很热，水滴到油锅里水一下子就开了，它变成了气体变得很大，把周围的油和空气推开。由于这个变化速度太快了，就发出了啪啪的响声，像爆炸一样。
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